歴史

「ほんだし_®」の原材料は、熟練の職人たちが手作業でつくる「かつお節」！その製造工程を探る

どれだけ知ってる？味の素社のロゴマークの歴史

110年前に発行された伝説の料理本が現代によみがえる！「おいしく召上れ！」プロジェクト

夏目漱石と池田菊苗、ロンドンでの出会いが未来を変えた？

11月24日は「和食の日」～和食文化の原点を探る ｢おにぎり｣と日本人の心

11月24日は「和食の日」～和食ってなんだろう？素材をおいしくする日本のだしとは

東京大学「理学部ニュース」に池田菊苗が登場！

インドネシアで超有名！「Masako」の正体とは？

「うま味だし・ハイミー®」ってなに？「味の素®」とどう違うの？

世界が直面する健康・栄養課題は、生命の源"アミノ酸"が解決する!?食とアミノ酸の深い関係とは

日本人のイノベーションが世界を変えた！日本の十大発明家と「味の素®」の関係とは？

「味の素®」は実は"味の元"だった！初の商標"美人マーク"とは？

関東大震災発生。復興への道のりとは!?

創業者の名前が街の由来に！「鈴木町」よもやま話

「復興と再建」戦後の経営再開に向けた道のり

自由研究のネタ満載！「食とくらしの小さな博物館」

製造法の特許を取得！7月25日は「うま味調味料の日」

味の素グループは５大電力会社と称されていた！

110年前の味の素®は定価1,600円!?

激変する「電話のマナー」とオフィスの電話回線あるある

かつて麻布十番には「味の素®」の工場があった！

うま味発見から商品化への軌跡ー池田菊苗物語

バイクで全国巡回！地面にスタンプ？「味の素®」を広めた斬新PR

「味の素®」第1号は"薬瓶"に入っていた！？

味の素グループ"真の創業者"と呼ばれる肝っ玉母さんの選択

しっとり感、命！パン生地に20通りの配合テスト