研究開発

電気の刺激で味覚が変わる！？「おいしい減塩」を実現する味の素社の「電気調味料」とは？

核酸医薬品製造にイノベーションを！味の素グループの「AJIPHASE^®」が注目を集める理由

TECHMAGIC社と味の素社が調理ロボットを開発！その実力やいかに！？

「1回の採血」でがんや生活習慣病のリスクがわかる！
「アミノインデックス®」をおすすめする理由

【まんが】がんや生活習慣病のリスクがかんたんにわかる？～#コミック味の素G

「抗がん剤の副作用」軽減の可能性を広げる最先端医療とは？
世界中から注目される味の素グループの「AJICAP®」

【まんが】再生医療ってなに？現代の医療が変わる？～#コミック味の素G

おいしさの理由を分析！科学とDXで実現する味の素グループの「おいしさ設計技術®」

未来の医療が大きく変わる！
革新的な再生医療を支える味の素グループの「培地」StemFit®とは？

化粧品のマイクロプラスチック問題とは？
環境負荷低減を目指す味の素社の新素材「AMIHOPE®SBシリーズ」

宇宙でアミノ酸発見！ってこれどういうこと？研究者にきいてみた

超高齢化社会に挑む！食とアミノ酸で認知機能維持をサポート！

カレーは2日目がうまい！でもその前に知るべき「夏の食中毒予防と食品添加物」の話

シワ予防で新発見！ 味の素社の最新アミノ酸研究とは？

日中のパフォーマンスを高める！ 今日からできる快眠のための6つの習慣

食物アレルギーの食事を助ける！「小麦・卵・乳」不使用のから揚げ登場

温活スープの決め手は65℃！その理由を科学的に検証！

あなたの愛犬が感じる"おいしい"ってどんな味？

小さな一粒で食生活に新しい価値を生み出した「鍋キューブ®」

しっとり感、命！パン生地に20通りの配合テスト

泳ぐカツオの回遊ルートを追え「カツオ標識放流調査」

マヨなのにカロリー65％カット？「ピュアセレクト®コクうま®」秘話

おいしいだけじゃない！医療の世界でも活躍