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2020/06/17
歴史・トリビア
"EDO"から学ぶ "ECO"を考える
「EDO時代の食生活に、ECOのヒントがありました。」2011年に制作された味の素社の新聞広告は、まるで江戸時・・・
インドネシアで超有名！「Masako」の正体とは？
インドネシアで有名な日本人、というと誰の名前が浮かぶでしょうか。「マサコ」「サオリ」「マユミ」と答えたあなた。・・・
高級料亭でも使われている「うま味だし・ハイミー®」の正体とは？
「♪ハイ・ミ～ パ・パ・パーッ」このフレーズを聞くだけで「うわ、懐かしい！」と反応してしまうのは、ある一定の年・・・
「アジパンダ®」わくわく調査隊
君は誰？味の素®の瓶に描かれた赤いパンダの謎に迫る
「スーパーで見かける、このパッケージ。味の素®がパンダ柄になっていたことは、なんとなーく知っていて、と・・・
2020/06/02
活動レポート
世界が直面する健康・栄養課題は、生命の源"アミノ酸"が解決する!?食とアミノ酸の深い関係とは
「アミノ酸」。よく耳にはするけれど、その働きや健康への関わりを深く知る方はあまりいないのではないでしょうか。私・・・
2020/05/29
「健康経営銘柄2020」の40社に選出！ところで「健康経営銘柄」とは？
味の素社は、従業員等の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に取り組んでいる企業として、経済産業省および東京証券・・・
食と健康
低カロリーでも大満足！うま味ちょい足し ヘルシーレシピ
食べ過ぎモードをリセットしたい！そろそろダイエットが気になる！でも、ヘルシーそうな食事は物足りないような気がし・・・
2020/04/28
今年の母の日は、おいしく、楽しく、おうちごはんで「おふくろの味」
2020年の5月10日（日）は「母の日」です。この日、お母さんにカーネーションやプレゼントを贈ったり、感謝の気・・・
2020/04/16
日本の十大発明家と「味の素®」
日本の十大発明家とは、特許庁が選定した「歴史的な発明者の中から永久にその功績をたたえるのにふさわしい」十人の発・・・
2020/02/17
電力の"グリーン化"ってなに？味の素社の環境課題への取り組み
地球規模の環境問題、世界中の企業がサステナブルな取り組みを推し進めています。その中で味の素社が取り組んでいる、・・・
「教えて! アジパンダ®」一覧を見る
「味の素®」はなぜ化学調味料と呼ばれることがあるの？
「味の素®」は塩の代わりに使えるの？
Knock Knock 社長室
味の素社の社長のもとを訪ね、気になるトピックスを直接質問！
私が語るASV
味の素グループの従業員たちが日々の業務の中で意識しているASVとその取り組みを紹介しています。
いまさら聞けないサステナビリティ関連用語を学ぼう
サステナビリティに関するキーワードを解説しながら味の素グループの取り組みをご紹介します。
「味の素®」の赤いパンダ「アジパンダ®」に関する秘密を独自取材。意外と知らない新事実も！？？そして「アジパンダ
旬のはなし
どうして旬の時期に旬の食材を食べるのがいいの？旬の食材の魅力や栄養、おいしい食べ方を紹介します。
基礎より手前の料理のギモン
料理が苦手な人やこれから始めようと思う人に、予備知識以前の料理のギモンや謎を解明していきます。
偉人の食卓
味の素社の新聞広告「偉人の食卓」シリーズを紹介しています。あの歴史上の人物が好んだ料理とは？
世界のリメイクごはん
食材や料理を残さず使いたい。世界のキッチンから集めたその国ならではのステキなアイデアとは？余りものの大変身術を世界からご紹介します。
動画ギャラリー
味の素グループが発信する動画をピックアップしてをご紹介しています。
カツオを骨まで使い切る。味の素グループが考える持続可能なフードシステムと目指す"Well-being"とは
味の素グループのサステナブルな活動や独自性の高い経営方針についてご紹介します。
東京栄養サミット2021(N4G)ってなに？
栄養改善に向けた国際的なサミットが東京で開催。 味の素社が発表した栄養コミットメントをご紹介します。
食と健康の未来フォーラム
2020年、21年と開催されたフォーラム。参加者からの質問と各界の有識者からの回答をご紹介します。
WORLD UMAMI FORUM
食や栄養の識者が参加。米国ニューヨークで開かれたMSGの誤解を解くために開催されたフォーラムとは？
