特集

タンパク質と、何が同じで、どう違う？ジェーン・スーと〈味の素（株）〉社員が語るアミノ酸のこと。

アミノ酸のコアユーザー、ジェーン・スーさんと味の素社員でその働きを紐解きます。

動画ギャラリー

味の素グループが発信する動画をピックアップしてをご紹介しています。

カツオを骨まで使い切る。味の素グループが考える持続可能なフードシステムと目指す"Well-being"とは

味の素グループのサステナブルな活動や独自性の高い経営方針についてご紹介します。

東京栄養サミット2021(N4G)ってなに？

栄養改善に向けた国際的なサミットが東京で開催。​ 味の素社が発表した栄養コミットメントをご紹介します。

食と健康の未来フォーラム

2020年、21年と開催されたフォーラム。参加者からの質問と各界の有識者からの回答をご紹介します。

WORLD UMAMI FORUM

食や栄養の識者が参加。米国ニューヨークで開かれたMSGの誤解を解くために開催されたフォーラムとは？